Etli Lahana Domasi

Etli Lahana Dolması

Malzeme :
500 gr. Kıyma, 4 kaşık Margarin, 3 Soğan, 3/4 kahve fincanı Pirinç, 1 çorba kaşığı Domates salçası, 3 bardak su, 1,5 kg. Dolmalık Lahan, Tuz, Karabiber

Yapılışı :
Lahanayı oratdan ikiye bölün. Göbek kısmını çıkartın. Göbek kısmı çıkmış Lahanayı 3 bardak su olan tencereye koyun ve tuzunu serpin. Tencerenin kapağını kapatarak, bir taşım kaynatın. Sonra lahanaları sudan çıarıp soğutun, damarlı ve sert kısımlarını çıkartın El büyüklüğünde parçalara kesin. Diğer tarafdan bir tencereye 2 çorba kaşığı Margarin ile küçük kesilmiş Soğanları koyarak kavurun. Bu Soğanlara yarım bardak Su ve ayıklanıp, yıkanmış Pirinçleri ilave edin, kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekinceye kadar pişirin. Tenecereyi ateşden alın, buna kıyma, yarım çorba kaşığı tuz ile Karabiberde ilave ederek 5 dakkika kadar karıştırın. Daha sonra Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, bunları Lahanaların içine koyun. Sonrada Lahanaların sağ ve solunu kıymanın üzerine çevirdikden sonra uzunlamasına uzunlamasına sarın. Her sarılan Dolmayı tencereye dizin. Dolmalarırın sarılmaları bitince 2 çorba kaşışğ Margarin ile 2 bardak Suda eritilen bir çorba kaşığı Domates salçasını ilave edip, üstüne bir tabak kapatarak tencerenin kapağını kapatın. Dolmaları orta dereceli ateşde yaklaşık 30-40 dakkika pişirin. Ateşden alıp servis yapın...

Kategori: Kadın
Wed, 31 Oct 2007